Изысканный деликатес-виноградная улитка.

Виноградная улитка-уникальный дар природы,пока мало востребованный на нашем рынке,но очень популярный деликатес в странах Западной Европы. Немного истории и общей информации.                                                                                             Первые упоминания о пищевой ценности улиток можно найти ещё вантичных трудах Аристотеля,Плиния,Горация и др.Легионеры Рима и Греции ипользовали их в своих походах как живые "консервы",при этом на одного воина заготавливалось около 1000 штук в неделю!Ни одна пышная трапеза в богатых домах патрициев не обходилась без запечённых и поданых на серебряных подносах улиток. В древнем же Риме существовали даже своего рода улиточные фермы,где этот деликатес выращивался на ароматизированных травах и в очень больших колличествах.                                 В католической Германии выращиванием улиток занимались монахи,так как церковь разрешала их употреблять даже во время поста.                                                                                                     О пищевой ценности мяса улиток говорит хотя бы тот факт,что в нём на 30% больше белка,чем в куриных яйцах! Полный комплект минералов и аминокислот! А о лечебных свойствах-и говорить не приходится! Оно рекомендовано беременным женщинам,детям,при хондрозах и туберкулёзе костей,при нарушении кальцевого балланса,при множестве других тяжёлых заболеваниях. Особое положение занимает икра улиток,которая является не только изысканным деликатесом,но и обладает очень сильным стимулирующим средством при половом бессилии! Разведение улиток - чрезвычайно перспективно и выгодно (не надо забывать что через год мы будем принимать Евро2112.Нас ждёт большой наплыв туристов из Европы.А от этого деликатеса мало кто из них откажется!).Достаточно сказать,что если в наших ресторанах порция улиток стоит от 50 гривен(3-4 шт.),то на Западе вы заплатите 50-100 евро! Если же ктото сомневается-достаточно зайти в любой супермаркет и посмотреть сколько они стоят!                   Разведение же улиток не требует особых усилий.Достаточно запустить маточное поголовье в сад,огород,в ближайший овраг.С 3-4 соток через год можно собрать больше 1000 кг улиток и 15-25 кг икры! И это практически без всяких усилий! Если ктото заинтересуется-могу помочь с маточным поголовьем.            В следующем блоге несколько личных советов по их разведению и оригинальных рецептов блюд!