Изысканный деликатес-виноградная улитка.

Виноградная улитка-уникальный дар природы,пока мало востребованный на нашем рынке,но очень популярный деликатес в странах Западной Европы. Немного истории и общей информации.                                                                                             Первые упоминания о пищевой ценности улиток можно найти ещё вантичных трудах Аристотеля,Плиния,Горация и др.Легионеры Рима и Греции ипользовали их в своих походах как живые "консервы",при этом на одного воина заготавливалось около 1000 штук в неделю!Ни одна пышная трапеза в богатых домах патрициев не обходилась без запечённых и поданых на серебряных подносах улиток. В древнем же Риме существовали даже своего рода улиточные фермы,где этот деликатес выращивался на ароматизированных травах и в очень больших колличествах.                                 В католической Германии выращиванием улиток занимались монахи,так как церковь разрешала их употреблять даже во время поста.                                                                                                     О пищевой ценности мяса улиток говорит хотя бы тот факт,что в нём на 30% больше белка,чем в куриных яйцах! Полный комплект минералов и аминокислот! А о лечебных свойствах-и говорить не приходится! Оно рекомендовано беременным женщинам,детям,при хондрозах и туберкулёзе костей,при нарушении кальцевого балланса,при множестве других тяжёлых заболеваниях. Особое положение занимает икра улиток,которая является не только изысканным деликатесом,но и обладает очень сильным стимулирующим средством при половом бессилии! Разведение улиток - чрезвычайно перспективно и выгодно (не надо забывать что через год мы будем принимать Евро2112.Нас ждёт большой наплыв туристов из Европы.А от этого деликатеса мало кто из них откажется!).Достаточно сказать,что если в наших ресторанах порция улиток стоит от 50 гривен(3-4 шт.),то на Западе вы заплатите 50-100 евро! Если же ктото сомневается-достаточно зайти в любой супермаркет и посмотреть сколько они стоят!                   Разведение же улиток не требует особых усилий.Достаточно запустить маточное поголовье в сад,огород,в ближайший овраг.С 3-4 соток через год можно собрать больше 1000 кг улиток и 15-25 кг икры! И это практически без всяких усилий! Если ктото заинтересуется-могу помочь с маточным поголовьем.            В следующем блоге несколько личных советов по их разведению и оригинальных рецептов блюд!

Преврати отходы в доходы!

  Практически каждый из нас слышал выражение -"Деньги лежат у нас под ногами-надо только суметь их увидеть и не полениться поднять!".Эти слова особенно справедливы когда речь идет о сельхозпроизводстве-будь то в фермерском хозяйстве или о 6 сотках.Ведь любой вид с/х деятельности не только можно,но и нужно делать безотходным!И здесь не надо изобретать велосипед-всё давно придумала сама ПРИРОДА!                                                                                                                                                О пользе компоста мы знаем чуть ли не с пелёнок,но всегдали используем этот уникальный дар природы?Большинство лросто выбрасывает или сжигает просто бесценное сырьё.А ведь стоит приложить минимум усилий и выполотые сорняки,обрезанные ветки,бытовые отходы,макулатура и многое другое становятся источником повышения плодородия наших грядок.Однако приготовление копоста можно не только ускорить,но и сделать вдвойне прибыльным,если этот процес "поручить" калифорнийскому (земляному) червяку.  Что это может нам дать? Во-первых получаем ценнейшее удобрение-биогумус!И причём значительно быстрее. Вы держите домашнюю птицу?У вас постоянный источник высокобелкового корма! Уже через год вы сможете реализовывать маточное поголовье всем желающим,а от рыбаков у вас отбоя не будет! Выгода на лицо!При практически нулевых затратах,прибыль может быть существенной! О калифорнийце написано немало,поэтому не хочу повторяться-моя цель подтолкнуть хоть одного человека заняться этим делом.И если к нему подойти с умом-можно действительно не только сэкономить,но и неплохо заработать!                                                                 P.S.В следующий раз поговорим о виноградных улитках.

ДРУЗЬЯ!

  На этих страницах я бы хотел собрать максимум информации,которая будет интересна как простому дачнику-любителю,так и фермеру-профессионалу.Как сельскому жителю,так и горожанину-любителю природы.Как гурману-эстету,так и повару-экзоту.Мы будем говорить о малораспостранённых у нас овощах и фруктах.О новых и забытых перспективных пищевых и кормовых культурах.О экзотических и не совсем животных.Как заработать на отходах.Как построить миниферму или теплицу.И вообще как выжить в наше время!                                         Первые 2 темы я планирую посвятить переработке бытовых и органических отходов традиционными и нетадиционными(оригинальными) методами.Присоединяйтесь,делитесь своими идеями,предлагайте свои темы.В выиграше будут ВСЕ!